手抜きうどん

夕方、近所に住む妹から電話がかかってきて
「一緒に手抜きうどん食べない？」とのお誘いが。
手抜きうどん、とは、妹が勝手に命名した、妹お手製うどんのこと。

彼女が小学生だった頃、
ひとりで勝手にうどんを打って
勝手にひとりぶんのうどんを用意して食べていたという
なんとも不可解な行動を取る、不思議なコでした。
でも一度だけ、そのうどんを作ったまま妹は寝てしまって
わたしがこっそり（いや全部）食べてしまったんですけど。（苦笑）
小学生の妹が作ったとは思えないほどおいしかったのを覚えています。

そのうどんを久しぶりに作りたくなったそうで電話があり
材料持参でわがやにやってきたのです。

すべては妹に任せ
わたしはビニール袋に入れたうどん生地を足でこねるお手伝い。
わたしの愛情としっかりとした重量感とで（笑）
見事に弾力性のある生地にこねあがりました。

そして出来あがったうどん、ものすごいコシでしたよー！
しっかりした歯ごたえでわたしは好き。
娘フウは「かたい。」と言っていたので、コドモには確かに硬かったかも。
今回は中力粉を使ったので
今度は代わりに薄力粉を使ってみたら、フウ好みになるかな？

妹よ、ぜひまた作ってね♪